Hier erfahren Sie alles über die Gewinnung ätherischer Öle:

Wasserdampfdestillation

Das gebräuchlichste Verfahren zur Gewinnung von ätherischen Ölen ist die Wasserdampfdestillation. Dazu wird in einem verschlossenen Kessel mit zerkleinertem Pflanzenmaterial Wasserdampf eingeblasen. Der Wasserdampf treibt das ätherische Öl aus der Pflanze..

Kaltpressung

Unter dem Begriff Expression ist das Herstellungsverfahren der Kaltpressung zu verstehen. Hierbei handelt es sich um eine Herstellungsmethode, welche ausschließlich der Gewinnung ätherischer Öle von Zitrusfrüchten dient. Hierzu gehören vor allem Orangen, Zitronen und Bergamotte. Für die Herstellung des ätherischen Öls verwendet man die Fruchtschalen der Zitrusfrüchte. Diese werden durch spezielle Maschinen unter dem Einsatz von Wasser gepresst und zentrifugiert. Bei der Zentrifugierung handelt es sich um ein schonendes Verfahren ohne den Einsatz von chemischen Zusätzen. Die Trennung des Wasser-Öl-Gemischs findet durch einen Schleudervorgang statt. Aufgrund der harten Schale eignen sich Zitrusfrüchte nicht für die Wasserdampfdestillation.

Enfleurage

Es gibt einige besonders kostbare Blütenarten, welche für die klassische Wasserdampfdestillation nicht geeignet sind. Dazu gehören: Jasmin, Rose, Narzisse, Ginster und Tuberose. Aufgrund der kostenintensiven Destillation zur Gewinnung der ätherischen Öle der zarten Blumen ist auch der Preis der zart und betörend duftenden ätherischen Öle entsprechend höher. Bei der Herstellungsmethode der Enfleurage – auch Hexan-Extraktion genannt – werden die zarten Duftstoffe der kostbaren Blüten durch das Lösungsmittel Hexan gelöst und schonend extrahiert.en Blütenduft aufgenommen. Ist es so weit, wird dieses mit Alkohol aufgelöst. Anschließend erfolgt die Trennung des Alkohols von den Blütenessenzen.

C02 – Kohlendioxid Extraktion

Die CO_²-Kohlendioxid-Extraktion dient der Gewinnung besonders hitzeempfindlicher Pflanzenund Blüten. Durch eine besonders kurze Destillationszeit, dauerhaft niedrige Temperaturen sowie durch einen hohen Druck lassen sich die empfindlichen Pflanzen- und Blütenteile besonders schonend extrahieren – ohne die empfindlichen Inhaltsstoffe zu zerstören. Diese Methode ist zwar sehr kostenintensiv, aber besonders effizient. Durch das natürliche und umweltschonende Lösungsmittel CO_² werden die Naturstoffe und Aromen durch einen sehr hohen Druck des Kohlenstoffdioxids verdichtet, sodass die gewünschten Inhaltsstoffe sich von den Pflanzen – also den Rohstoffen – lösen.

Extraktion mit Alkohol

Bei der Alkohol-Extraktion werden die Pflanzenteile in Öl und Fett eingelegt, welche die Aromen aufnehmen. Die in dem Trägerfett bzw. Trägeröl gebundenen ätherischen Öle bilden die perfekte Basis, damit sich der intensive Duft entfalten kann. Durch die darauf folgende Alkohol-Extraktion wird das Öl von dem Trägerfett oder Trägeröl isoliert und in Reinform gebracht. Das Herstellungsverfahren der Alkohol-Extraktion macht es so möglich, die unvergleichlichen Aromen in ihrer vollen Intensität zu extrahieren. Somit eignen sich die ätherischen Öle ideal zum Aromatisieren.